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✿ 数年に1度しか採れないため「幻のはちみつ」と呼ばれるリョウブのはちみつ
◆今年は残念ながら採れないことがはっきりしました。
今あるものは昨年採れたものです。
発酵してとても美味しくなっています。このはちみつに関しては時間が経った方が味が熟成して美味しくなります。
採れた時は黄金色に透き通った普通のはちみつですが、なぜか寒い冬に発酵を始め、見た事もない美しい白い姿に変身していきます。
その変化も様々で、これと決まったものはありません。
底からプクプクと泡が出てくる様は、まさに生きているとしか言いようがありません。
一度召し上がった方は虜になり必ずと言っていいほど、ずっとリピートを繰り返されます。
この上ない幸せを感じるひとさじになること請け合いです。
◆天然はちみつは「自然」と「ミツバチ」が調和して誕生したものです。
工場で人が作ったものと違い、一つとして同じものはありません。
今のはちみつは今しか味わえません。
特に夏山ファンタジーは、見た事もない不思議な発酵をして、しかも味は上質なお菓子を思わせる抜群の美味しさで、食べた人を魅惑の世界に誘います。
◆一度召し上がるとほとんどの方がリピートを希望され、その味に夢中になられます。
また、体調が良くなったというご報告のトップがこの夏山ファンタジーです（個人の感想です）
発酵していくのを目にすると、このはちみつは生きている！と実感する、不思議なパワーがあるのを感じるとよく言われます。
◆結晶化した夏山ファンタジーの美味しさは何物にも代えられない味わいで
宝塚はちみつの一番人気ですが
お取り扱いには少し注意が必要です、下記をよくお読みください
◆巣箱の中でどんなに長期間熟成させても、ほぼ必ず発酵します。
採れてしばらくはとても綺麗な黄金色で、見た目はごく普通のはちみつと変わりません。
しかし、しばらくすると発酵が始まります。しかも不思議な事に冬に発酵する事が多いです。発酵したものは、味も見た目も普通の蜂蜜とは異なります。
◆まだ発酵していない物も出荷すると移動の衝撃で発酵が進み、
フタの間から蜜が漏れる恐れがございます。
お送りする前には何とも無かったものが、お手元に届いたら蜜漏れしていた例もございます。蜜漏れすると瓶の外側もベタベタになります。（ポリ袋に入れてお届けします）
◆また保存している間にも発酵が進み、蜜漏れしたり蓋が開きにくくなることがありますので、お手元に届きましたら大きめの容器に移しておかれることをお勧めします。
◆それでも尚、あの もの凄く美味しい発酵蜜が欲しい！とのご要望が絶えません。
他で味わうことの出来ない素晴らしい味わいです。
◆ギフトにお使いになる場合は、お相手の方に前もってよく説明した上でお贈りください。
説明書も添付いたします。
以上の事をご了承の上ご注文下さい。
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◆発酵にはある程度の温かさが必要ですが、これは寒くなるにつれ発酵するとても不思議な蜜です。
◆有難い事にリピートのご注文が非常に多いのですが、発酵の仕方によってそれぞれ味も見た目も大きく異なりますので、前にお送りしたものとは違うものが届く可能性がございます。
人間の手で発酵させているものではありませんので、違いはご了承下さいませ。
【注意】発酵に伴い体積が増えていきますので、瓶一杯に入れますと漏れてくることがございます。
従って瓶の上部は空けてゆとりを持たせておくことが必要になりますので、お送りする段階では10％～15％空いており、その重さでの値段をお付けしております。
発酵すると上までいっぱいになります。
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★養蜂場・蜜搾り・養蜂家の思いなど、動画をご覧いただけます。
是非ご覧ください。
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りょうぶ（令法）
初夏、枝いっぱいに真っ白な花を沢山つける里山の樹木。
昔、若葉を食料にするために令法にて植えさせたため、この名が付けられました。
若葉と花は山菜として食べられます。
古名の「旗積もり」は、枝先いっぱいに咲く花で全体が覆われる様子が、
百千万の旗が翻っているように見えたことから。
花の時期に近くを通ると、とても良い香りがします。
◆宝塚はちみつでは加熱・加工を一切しませんので、結晶化した蜂蜜はそのままの状態でお届けいたします。どうぞご了承くださいませ。
結晶化した夏山ファンタジーの美味しさは何物にも代えられない味わいです。
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◆賞味期限は記載する決まりになっていますので書いていますが、天然蜂蜜は殺菌力、抗酸化力共に非常に優れていますので、実質的には半永久的に保存可能なのです。
◆注文して頂くと「日にち指定できません」との表示が出ますが、特にお急ぎの方は備考欄にお書きください。可能な限り対応させて頂きます。
