不思議な体験
2020年7月23日 / お客様の声
今回は、「春一番」を注文させて頂きました。またまた楽しみです!前回注文しました「フローラ宝塚」ですが、不思議な蜂蜜でした。このような表現は失礼かもしれませんし、適切か分かりませんが、しばらく食べてても蜂蜜の感じがしませんでした。あえて言うなら、上質なマロンペーストのような味や食感と感じました。
寒い時期なのに蜂蜜の結晶がきめ細やかで、舌触りが滑らかだったのも起因していると思いました。幸い1キロの瓶の半分食べたあたりで、蜂蜜と、脳が認識しました!?非常に面白い貴重な体験が出来て感激です!
食べた感覚の感想なのですが、秋の森の中に出来た陽だまりのような温かい味です。フンワリ濃厚な感じがじわじわきました。
発酵蜂蜜の方も、水中から花の香りをまとった泡が昇っていき水面に出たときにはじけて広がる感じ…少し酸味も感じてサッパリと儚い感じ。この蜂蜜も不思議な感じがしました。
いつも素晴らしい蜂蜜をありがとうございます!(東京都M.J様)